Lazania.

Dziś moja propozycja na obiad lub na obiado-kolacje to lazania po bolońsku. Z własnym sosem bolonese i beszamelowym.

U mnie przepadają za nią:)

Składniki na sos bolonese :

-  makaron do lazanii płaty

  -  600 g mięsa mielonego

- puszka pomidorów w sosie własnym

- 200 g sera żółtego tarkowanego ( najlepiej parmezan )

- 1 duża cebula

- 2-3 ząbki czosnku

- oliwa z oliwek

- sól i pieprz

- oregano

- bazylia

- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

Składniki na sos beszamelowy :

- 4 łyżki masła 

- 4 łyżki mąki

- 500 ml mleka

- gałka muszkatołowa

-  sól, pieprz

Przyrządzenie sosu bolonese :

Na patelni rozgrzać oliwę dodać pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić dodać mięso i podrobiony czosnek. Podsmażyć, dodać puszkę pomidorów, przyprawy i dusić około 15 minut pod koniec dodać koncentrat pomidorowy.Zagotować.

Przyrządzenie sosu beszamelowego :

Do rondla dajemy masło, mąkę oraz trochę mleka. Mieszamy składniki na gładką masę, wlewamy resztę mleka i gotujemy, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie przypominał śmietanę. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz gałkę muszkatołową.

W naczyniu do zapiekania ułożyć makaron na niego część sosu bolonese, trochę sosu beszamelowego i trochę ser tarkowanego. W ten sposób robimy kilka warstw do wyczerpania składników. Na ostatnią warstwę makaronu wlać najwięcej sosu beszamel i obficie posypać serem.

Zapiekać w temperaturze 170ºC przez około 30 minut.

Smacznego!