Babeczki czekoladowe.

Z serca dla serca. Dziś dla moich Walentynek, czyli dla męża i dzieci, zrobiłam mocno czekoladowe babeczki z kremem z serka mascarpone z nutelą. Pycha. 

( przepis na babeczki wzięłam z bloga "Mała Cukierenka" )

Składniki na ciasto :

- 140g masła

- 60g poszatkowanej gorzkiej czekolady

- 1/2 szklanki ciemnego kakao

- 3/4 szklanki mąki

- 1/2 łyżeczki sody

- 1/2łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 duże jajka

- 3/4 szklanki cukru

-1/3 łyżeczki aromatu waniliowego 

szczypta soli

- 1/2 szklanki śmietany 12% lub 18% ( ja dałam 30 % )

Składniki na masę :

- 250 g serka mascarpone

- 4-6 łyżek nuteli

Dodatkowo :

- coś do ozdobienia wedle uznania

Przyrządzenie ciasta na babeczki :

 Do rondelka  włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą. Do jajek dodać cukier,  aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać  śmietanę, wymieszać. Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut w temperaturze 180ºC .

Przyrządzenie masy :

Do miseczki przełożyć serek mascarpone, dodać nutelę i wymieszać. Nakładać szprycą na babeczki. 

Ozdobić wedle uznania, ja użyłam truskawki i białą czekoladę. Białą czekoladę rozpuścić w rondelku, szprycą, o odpowiedniej końcówce,  na folię wycisnąć serca, gdy zastygnie gotowe do ozdobienia.

Gorąco polecam ten przepis na babeczki są mocno czekoladowe, mięciutkie i łatwe do zrobienia.

Smacznego;)