Karkówka w kapuście kiszonej.

Dla tych co lubią konkretne mięso. Karkówka w kapuście kiszonej, smakuje naprawdę dobrze.
Kapusta idealnie pasuje do tłustej karkówki. Karkówkę można również zastąpić żeberkami.

Składniki :

- 1/2 kg karkówki

- 1/2 kapusty kiszonej

- 2-3 cebule

- marchew

- przyprawy wedle uznania ja dałam: sól, pieprz, majeranek, paprykę słodką, czosnek

- ziele angielskie 

- liść laurowy

- olej do smażenia

Dodatkowo :

- ziemniaki i ewentualnie ulubiona surówka (u mnie bez, wystarczy już ta kapusta)

Przyrządzenie :

Mięso pokroić w plastry o grubości około 1 cm, natrzeć przyprawami i wstawić do lodówki żeby się przeżarło ( ja najczęściej wstawiam na całą noc ) .Tak przygotowane mięso podsmażyć na gorącym tłuszczu z jednej i drugiej strony i przełożyć do naczynia do zapiekania. Na tym tłuszczu podsmażyć cebulkę pokrojoną w piórka, dodać do niej kapustę kiszoną z marchewką starkowaną na grubych oczkach. Dodać ziele angielskie, liść laurowy. Podsmażyć wszystko razem i przełożyć do mięsa tak, żeby całe pokryć tą kapustą.

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180ºC i piec około godziny.

Po wyciągnięciu gotowe do spożycia. Podawać z ziemniakami ewentualnie z ulubioną surówką, nam wystarcza ta kapustka. 

Smacznego:)