Pączki z serem.

Pączki z serem, inaczej "oponki". Bardzo łatwe, szybkie w wykonaniu i jakie smaczne. Polecam!

Składniki :

- 500 g mąki plus do podsypywania

- 500 g twarogu półtłustego trzykrotnie mielony

- 100 g cukru

- 4 żółtka

- 250 ml gęstej śmietany

- 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej

- cukier waniliowy

- 1 łyżka octu lub wódki

Dodatkowo :

- olej do smażenia

- cukier puder do posypania

Przyrządzenie :

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać pozostałe składniki i wyrobić elastyczne nie klejące się ciasto, w razie potrzeby podsypywać mąką. Gotowe ciasto rozwałkować na placek o grubości około pół cm. Szklanką wykrajać krążki, a środki wykrajać kieliszkiem, tak aby powstały oponki. Wycięte środki również można wykorzystać, wyjdą wtedy małe pączusie. Smażyć w głębokim, dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Wykładać na ręcznik papierowy, żeby odsączyć od tłuszczu, lekko ostudzone posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)