niedziela, 1 września 2013

Ciasto czekoladowe

Dość długo mnie nie było, a to z różnych przyczyn, w szczególności nie ode mnie zależnych. Ale już jestem i w miarę możliwości będę już częściej. Widzę, że sporo osób tu jeszcze zagląda i czeka na nowe wpisy, dla tych osób i nie tylko już dziś przepis na ciasto mocno czekoladowe z pysznym kremem czekoladowym. Przepis wzięłam z tej strony.


Składniki na ciasto :

- 200 g mąki pszennej 
- 2 łyżki dżemu (niekoniecznie)
- 180 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody
- 175 g masła, w temperaturze pokojowej
- 40 g kakao
- 2 duże jajka
- 1 saszetka cukru waniliowego 
- 140 gramów kwaśnej śmietany 18%

Składniki na krem :

- 200 g czekolady kuveture
- 200 ml śmietany kremówki 36 %

Dodatkowo :

- ulubiony dżem lub owoce (u mnie dżem)

Przyrządzenie ciasta :

Wszystkie składniki na ciasto przełożyć do dużej miski i zmiksować na gładką, jednolita masę. Gotowa masę przelać do natłuszczonej i posypanej mąką keksówki. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180ºC i piec przez 35-40 minut do suchego patyka. Upieczone ciasto wyłożyć do góry nogami na kratkę kuchenna, po 10 minutach zdjąć formę. 

Przyrządzenie kremu :

W rondelku rozpuścić czekoladę razem ze śmietaną, ostudzić. Ostudzoną wymieszać trzepaczka, żeby ja spienić, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Po godzinie ubić masę na bitą śmietanę. 

Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż. Spód ciasta posmarować częścią masy, na masę ułożyć dżem lub owoce i przykryć je częścią masy. Przyłożyć drugą częścią ciasta. Całość wysmarować pozostałą masą, wyrównać ozdobić wedle uznania.


Udanych wypieków :)



3 komentarze:

  1. wyglada apetycznie i proste w wykonaniu zrobie za pare dni i dam znac czy mi sie udalo.I czekam na inne przepisy.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. Sama nie wiem od kiedy ale chyba od zawsze ciasto czekoladowe było moim numerem jeden. Jednak odkąd poznałam muffinki czekoladowe https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/muffinki-czekoladowe-z-cukierkami-z-mieszanki-wedlowskiej/ w połączeniu z cukierkami z mieszanki wedlowskiej to już teraz wiem, że nie ma nic lepszego na świecie.

    OdpowiedzUsuń