Buraczki przyrządzone w ten sposób świetnie nadają się do zupy czy do surówki. Pasteryzowane w słoikach postoją nam do zimy.
Składniki na 5 mniejszych słoików :
- 2 kg buraków
- ocet
- cukier
- sól
- olej
Przyrządzenie :
Buraczki umyć włożyć do garnka, zalać wodą tak, żeby je przykryć i ugotować do miękkości. Ugotowane, ostudzone buraczki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przyprawić solą, cukrem i octem wedle uznania, wymieszać. Tak przyrządzone przełożyć do czystych słoików, na koniec do każdego słoika dodać po łyżeczce oleju. Słoiki zamknąć, wstawić do dużego garnka wyłożonego ściereczką i pasteryzować około 15 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz