Babeczki z serkiem mascarpone.

Ostatnio robiąc placuszki z serkiem mascarpone zainspirowało mnie te ciasto. Pomyślałam , że fajne by było na babeczki, trochę pomodyfikowałąm i wyszły bardzo śmietankowe, delikatne, w środku mięciutkie i mokre babeczki. Na babeczka masa z serka waniliowego quark i kremówki. Dzieciom bardzo smakowały. 

Składniki na ciasto :

 - 125 g serka mascarpone

- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

- 100 g cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3/4 szklanki mleka

- 2 duże jajka

- 125 g roztopionego masła

- 1/2 łyżeczki ulubionego aromatu u mnie śmietankowy (niekoniecznie)

Składniki na masę :

- 200 g serka quark (u mnie waniliowy)

- 200 ml śmietany kremówki

- 50 g cukru pudru (kto woli słodsze można dodać więcej)

- łyżeczka soku z cytryny

Przyrządzenie ciasta :

W osobnej misce przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia.

 Jajka zmiksować na puszystą masę, dodać serek dobrze zmiksować. Dodawać po kolei cukier, mleko, roztopione, ostudzone masło i aromat. Masę połączyć z mąką z proszkiem mikserem na najniższych obrotach. Formę do mufinek wyłożyć papilotami, foremki wypełnić ciastem prawie do połowy. Piec w temperaturze 180ºC przez 20 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić.

Przyrządzenie masy :

Śmietanę ubić mikserem, pod koniec ubijania dodać cukier, następnie serek na koniec sok z cytryny, dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Schłodzić w lodówce około 1 godziny. Nakładać szprycą na wystudzone babeczki .

Smacznego :)