Ciasto mleczna kanapka.

Ciasto te robiłam już parę razy, ale nie miałam jeszcze okazji wstawić je na bloga. Ciasto bardzo smaczne i naprawdę przypomina smak mlecznej kanapki, choć bardziej zbite. Dla miłośników słodkich ciast. Idealne na każdą okazję. Przepis zaczerpnięty ze strony Moje Wypieki.

Składniki na biszkopt kawowy :

- 6 jajek

- 1/2 szklanki mąki pszennej

- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

- 3/4 szklanki cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 3 łyżki kakao

- 2 łyżki oleju

Składniki na masę :

- 2 szklanki mleka w proszku

- 1/2 szklanki mleka

- 2/3 szklanki cukru

- 350 g masła

- 2 paczuszki cukru wanilinowego

Składniki na polewę :

- 200 g czekolady gorzkiej lub mlecznej

- 50 g masła

- 50 g śmietany kremówki

Przyrządzenie ciasta :

Białka ubić na sztywną pianę, dodać pod koniec ubijania cukier, a następnie żółtka. Zmiksować. Dodać olej i dalej miksować. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, wmieszać delikatnie do masy jajecznej. Ciasto wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie okrągła forma o średnicy 32cm). Piec w temperaturze 170ºC przez 20-25 minut do suchego patyczka.

Przyrządzenie masy :

Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudzić. Masło utrzeć, powoli dodawać do niego wystudzone mleko, dalej ucierając. Wsypać przesiane mleko w proszku i ucierać do gładkości.

Przyrządzenie polewy :

Masło i czekoladę rozpuścić w rondelku, dodać śmietanę wymieszać do połączenia składników.

Przyrządzenie całości :

Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż na równe połówki, przełożyć masą. Wierzch ciasta polać lekko przestudzoną polewą. Ozdobić wedle uznania. Schłodzić w lodówce. Przed podaniem ciasta pozostawić go w temperaturze pokojowej na około 2 godziny.

Udanych wypieków :)