Dżem truskawkowy.

Muszę się Wam przyznać, że to moje pierwsze w życiu dżemy jakie zrobiłam :).

 Do tej pory robiłam dużo przetworów, ale nigdy z owoców, jakoś tak. Nie spodziewałam się, że to takie proste, a jaka radość jak wyszedł gęsty, aromatyczny, idealny dżem własnej roboty :). 

Polecam robienie swoich przetworów.

Składniki :

- 1 kg truskawek

- ok 250g cukru

- sok z 1 cytryny

Przyrządzenie :

Z truskawek usunąć szypułki, umyć i odsączyć na sitku. Przesypać do garnka lub na duża patelnie, większe truskawki po przekrajać, zasypać cukrem i polać sokiem z cytryny, wymieszać i odstawić na 2 godziny. 

Gdy puszcza sok zagotować, po czym zmniejszyć ogień na najmniejszy i gotować ok.1-2 godzin w zależności od truskawek, często mieszając i zbierając szumowiny. W razie potrzeby dosłodzić. Gdy truskawki zmiękną można je potłuc tłuczkiem do ziemniaków.

Gdy konfitura będzie miała odpowiednią konsystencje przelać do wyparzonych, osuszonych słoiczków, zakręcić i odwrócić do góry dnem do wystygnięcia. 

Zimową porą cieszyć się smakami lata.

Udanych przetworów :)