Ciasto ucierane z malinami i kruszonką.

Ostatnio miałam ogromną ochotę na ciasto z owocami, w domu niestety tylko mrożone maliny, ale starczyły. Wyszło pyszne mięciutkie, delikatne do tego owoce i kruszonka. Ciasto idealne do kawki czy herbatki. Przepis oczywiście znalazłam w blogu "Moje Wypieki" ( najchętnie z tego blogo wszystko bym wyprubowała )

Składniki :

- 200 g masła 

- szczypta soli

- 200 g mąki pszennej

- 160 g cukru 

- 4 duże jajka

- 40 g mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo :

- 600 g dowolnych owoców najlepiej świeże, sezonowe ( używając mrożonych nie należy ich odmrażać prze dodaniem do ciasta i trzeba je oprószyć mąką ziemniaczaną )

Składniki na kruszonkę :

- 150 g mąki 

- 100 g masła schłodzonego

- 50 g cukru

Przyrządzenie :

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąki i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć. W misie miksera utrzeć masło na puszystą masę. Dodawać cukier, szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników.

Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce.

Przyrządzić kruszonkę :

Wszystkie składniki umieścić w misce, posiekać nożem, następnie rozetrzeć palcami na kruszonkę. Kruszonką pokryć po całości owoce.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 45-55 minut.

Smacznego :)