Cielęcina w sosie własnym.

Cielęcina z przepisu Magdy Gessler z jednego z programów "Kuchenne rewolucji" z tą różnicą, że u mnie pieczona w kawałkach, a nie w całości. Mięsko wyszło mięciutkie. delikatne i aromatyczne podane z sosikiem na maśle klarowanym po prostu pycha.

Składniki :

- 1 kg cielęciny

- pęczek dymki

- 1 główka czosnku

- masło klarowane

- sól, pieprz

Przyrządzenie :

Mięso umyć, osuszyć. Pokroić na grubsze plastry, przyprawić solą i pieprzem. Podsmażyć na patelni, na klarowanym maśle z obu stron. Przełożyć do brytfanki, dodać główkę czosnku przekrojonego na pół oraz dymkę w całości. Wszystko polać tłuszczem z patelni, przykryć folia aluminiową i piec pod przykryciem przez 1 i 1/2 godziny w temperaturze 180ºC.

podawać z ziemniakami, z dymką, z  czosnkiem i sosem z pieczenia oraz ulubioną surówką.

Smacznego :)

Nalewka z jeżyn.

Moja pierwsza w życiu nalewka i wyszła nawet smaczna co dało mi motywacje do robienia następnych.

Składniki :

- 2 kg jeżyn

- 1/2 kg cukru

- 1/2 l wódki

- 1/2 l spirytusu

Przyrządzenie :

Do dużego słoja wrzucić na przemiennie jeżyny i zasypać cukrem. Potrząsnąć słojem i odstawić w ciepłe miejsce na 3-4 dni do momentu aż owoce puszczą sok, od czasu do czasu potrząsając słojem. Po tym czasie dolać do soku z owocami wódkę i spirytus, odstawić w ciepłe miejsce na 4 tygodnie. Po tym czasie przecedzić nalewkę przez gazę, przelać do butelek i degustować.